আদা ফুল

আদা ফুল আমাদের দেশের পার্বত্য গ্রামে বহূল পরিচিত ও ব্যবহৃত একটি ফুল । এটিকে আদা ফুল নামে সবাই চেনে ।

এর বৈঞ্জানিক নাম – Alpinia Purpurata.

প্রাপ্তিস্থানঃ

আমাদের দেশে পার্বত্য চট্টগ্রাম, চট্টগ্রাম ও পাহাড়ি উচু জমিতে বানিজ্যিকভাবে আদা চাষ করা হয় । এছাড়া এশিয়ার বিভিন্ন দেশে এর বহুল চাষ হয় । আমাদের দেশে আশ্বিন-কার্তিক মাসে আদা গাছে ফুল আসে । ফুল একটু বড় হলে তা সংগ্রহ করে বাজার জাত করা হয় ।

ব্যবহারঃ

আদার পাশাপাশি এই ফুলও মশলা হিসেবে ব্যবহার করা হয় । মাছের তরকারি রান্না করতে এই ফুল ব্যবহার করা হয়ে থাকে । আবার মরিচের সস/সালাদেও ব্যবহার করা হয় । শুঁটকি ও আদা ফুল একসাথে ভর্তা করে খাওয়া হয় । পার্বত্য এলাকায় উপজাতিরা নাপ্তি বা সিদল সহযোগে ভর্তা করে খেয়ে থাকে ।

উপকারিতাঃ

১। জ্বর, ঠান্ডা লাগা, ব্যাথ্যায় আদা ও আদা ফুল বিশেষ উপকারী ।

২। অতিরিক্ত ওজন ঝড়াতে আদা ফুল সাহায্য করে ।

৩। বদ হজম , পেট ফাঁপা ইত্যাদির উপসম পাওয়া যায় ।

writer: Mukta Akter